PG Startinė Kultūra (Bakterijos)
Starterinės kultūros, skirtos tiesiogiai inokuliuoti pieną. Sausos, užšaldytos bakterijų kultūros. Starteris miltelių pavidalu (liofilizatas). Starterinė kultūra, atspari aukštesnei temperatūrai transportavimo metu.
Pradinė kultūra skirta tiesioginiam inokuliavimui.
Rekomenduojama gaminant pusiau kietiems ir pasta filata sūriams: Caciotta, Buffalo Mozzarella, Scamorza ir kt.
Dozavimas: 10g-100L pieno
Grynasis kiekis: 10g
Bakterijų rūšis: termofilinis
Sudedamosios dalys:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus helveticus
Laikymo sąlygos: nuo -14 iki -18°C.