• Nauja

LAKTAZĖ - Fermentas, Šalinantis Laktozę 50ml

SE897058
8,35 €
Su mokesčiais Pristatymas per 2-6 d.d.

Išgelbėjimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės – tiesiog įlašinkite kelis lašus į įprastą pieną, palaukite 24 valandas ir būsite pasiruošę – pieną galite vartoti be baimės!

LAKTAZĖ - Fermentas, Šalinantis Laktozę 50ml

Išgelbėjimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės – tiesiog įlašinkite kelis lašus į įprastą pieną, palaukite 24 valandas ir būsite pasiruošę – pieną galite vartoti be baimės!

Taip pat idealiai tinka sūrio ir jogurto gamintojams – tokius produktus gali vartoti laktozės netoleruojantys žmonės!

Pastaraisiais metais padaugėjo žmonių, netoleruojančių laktozės. Laktazė yra fermentas, kurį gamina daugelis organizmų, jo funkcija yra suskaidyti laktozę į gliukozę ir galaktozę. Laktozės netoleravimą sukelia maža laktazės gamyba, todėl žmogaus organizmas turi problemų virškindamas laktozę, taip pat žarnyno floros problemų.

Skystas laktazės fermentas yra didelės koncentracijos ir grynumo. Šis fermentas pašalina iš pieno laktozę, todėl pienas yra visiškai pasisavinamas žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Toks pienas gali būti vartojamas tiesiogiai arba po apdorojimo įprastuose pieno / sūrio gamybos procesuose.

Laktozės nebuvimas tikrai nekeičia gatavo produkto struktūros, skonio ar patvarumo.

Naudojimas:

Supilkite skystį į maždaug 5°C temperatūros pieną, gerai išmaišykite.

Palaukite 24 valandas, palaikydami 5°C temperatūrą.

DOZAVIMAS: Rekomenduojama standartinė dozė yra 1 ml preparato 1 litrui pieno.

GRYNASIS KIEKIS: 50ml.

 APRAŠYMAS:

- Laktazė yra neutralus ß-galaktozidazės preparatas, gaunamas fermentuojant iš pasirinktos mielių padermės.

- Laktazė hidrolizuoja laktozę į gliukozės ir galaktozės mišinį.

- Laktazė atitinka JECFA (FAO/OMS) ir FCC rekomenduojamus fermentų, naudojamų maistui, specifikacijas.

 TECHNINIAI DUOMENYS:

- Aktyvumas: min.: 5200 NLU/g

- Veikimo diapazonas: temperatūra: 40–5°C pH: 6–7

(Aktyvumas matuojamas pagal FCC IV ir pagrįstas 10 minučių hidrolize ant o-nitrofenil-ß-D-galaktopiranozido (ONPG) substrato esant 30,0°C +/- 0,1°C ir pH 6,50. Parametras išreiškiamas natūraliais laktazės vienetais (NLU).

 Laikymas: laikomas 0-6°C temperatūroje jis išlaiko nurodytą aktyvumą mažiausiai dvejus metus.

Susiję produktai

Natūralus Mikrobiologinis Rennet fermentas 50ml

SE897031
7,50 €

Koncentruotas! Švarusstandartizuotas fermentas gaunamas iš veršelių ir (arba) suaugusių karvių skrandžių išskirtų fermentų. Dėl šliužo fermento susidaro varškė.

YO122 – Jogurto Startinė Kultūra (Bakterijos) 100L

SE897055
6,95 €

Koncentruota, liofilizuota pieno rūgšties pradinė kultūra, skirta tiesioginiam inokuliavimui, rekomenduojama gaminant paprastą (tirštoką) jogurtą, mišrius jogurtus ir geriamus jogurtus.

Jums taip pat gali patikti

Jogurto gaminimo aparatas su termostatu, 7...

801015
37,90 €

Jogurto gaminimo aparatas su elektroniniu ekranu ir galimybe reguliuoti laiką bei temperatūrą – nepamainomas prietaisas ruošiant naminį jogurtą ir kefyrą. Rinkinį sudaro 7 stiklainiai.

PE audinys KVADRATINIS sūriams 90x90 35g/m2

SE897011
2,90 €

Iš lankstaus polietileno pagaminti sūrio audiniai skiriasi nuo kitų savo trimate struktūra. Audinys, idealiai tinka naminiam sūriui gaminti. Didelis audinio dydis palengvina sūrio gaminimo procesą ir leidžia pagaminti daugiau sūrio.

CAFE DE PARIS prieskonių mišinys 150g

SE897072
3,95 €

"Cafe de Paris" žolelių mišinys yra puikus ir aromatingas prieskonis žolelių sviestui, varškei, padažams, užpilams, žuvies ir trumpai keptos mėsos patiekalams. Jis taip pat puikiai tinka šviežiems trumpai brandintiems pusryčių sūriams arba rūgštiniams ir fermentiniams sūriams.

MSO-11 Startinė Kultūra (Bakterijos) 100L

SE897043
6,95 €

Šviežio ir pusiau kieto sūrio gamybai. Starterinės kultūros, skirtos tiesiogiai inokuliuoti pieną. Sausos, užšaldytos bakterijų kultūros. Starteris miltelių pavidalu (liofilizatas). Starterinė kultūra, atspari aukštesnei temperatūrai transportavimo metu.

MSE-910 Startinė Kultūra (Bakterijos) 100L

SE897041
6,95 €

Pusiau kietų ir minkštų sūrių gamybai. Ypač rekomenduojamas tradiciniam ir aromatingam Gouda sūriui gaminti. Starterinės kultūros, skirtos tiesiogiai inokuliuoti pieną. Sausos, užšaldytos bakterijų kultūros. Starteris miltelių pavidalu (liofilizatas). Starterinė kultūra, atspari aukštesnei temperatūrai transportavimo metu.

MSO-Startinė Kultūra (Bakterijos) 100L

SE897042
6,95 €

Pusiau kieto, kieto ir minkšto sūrio gamybai. Starterinės kultūros, skirtos tiesiogiai inokuliuoti pieną. Sausos, užšaldytos bakterijų kultūros. Starteris miltelių pavidalu (liofilizatas). Starterinė kultūra, atspari aukštesnei temperatūrai transportavimo metu.

Medvilninis (muslino) audinys sūriams 60x80

SE897017
2,65 €

Medvilninis (muslino) audinys - pagamintas iš aukštos kokybės medvilnės. Idealiai tinka sūriui gaminti. Jame galima virti, kad būtų sunaikintos bakterijos, taip pat galima lyginti karštu lygintuvu. Labai gerai tinka iškloti sūrio formoms ir išrūgoms nusunkti.

LYSOZYME SKYSTAS 50ml

SE897061
6,90 €

Skystas Lysozyme yra labai stabilaus katijoninio baltymo produktas , kurio pagrindinė savybė yra stiprus antibakterinis poveikis. Šis fermentas turi slopinamąjį poveikį bakterijai Clostridium tyrobutyricum, kuri atsakinga už vadinamojo „vėlyvo pūtimo“ atsiradimą ir dėl sviesto rūgšties nemalonaus skonio atsiradimo. 

MICROPLEX - naujoviška apsauginė danga sūriui 1kg

SE897069
19,25 €

Vandeninė vinilo acetato kopolimerų dispersija, į kurią pridėta aktyvių konservantų. Užtepus produktą ant sūrio paviršiaus, vanduo greitai išgaruoja, o MICROPLEX sukuria ploną apsauginę sūrio dangą.

MFC-Startinė Kultūra (Bakterijos) 100 L

SE897039
6,95 €

Minkštų ir šviežių sūrių gamybai. Starterinės kultūros, skirtos tiesiogiai inokuliuoti pieną. Sausos, užšaldytos bakterijų kultūros. Starteris miltelių pavidalu (liofilizatas). Starterinė kultūra, atspari aukštesnei temperatūrai transportavimo metu.

Sūrmaišis TRIKAMPIS 45X40cm 2 vnt.

411306
3,95 €

Sūrmaišis sūrių gamybai. Pagaminta iš lankstaus, patvaraus polietileno (PE2). Dėl kūginės kiaurymių formos audinys nelimpa prie varškės ir suformuoja labai lygų sūrio paviršių. Audinys nesulaiko drėgmės, o tai reiškia, kad gaminant sūrį nereikia sudaryti didelio slėgio. 

Sausas Rennet fermentas 5x1g.

411200
3,50 €

Mikrobiologinio šliužo fermento milteliai yra fermentinis produktas leidžiantis lengvai ir greitai pagaminti sūrius iš karvės pieno, ožkos pieno ir sojos pieno. Šliužo fermentas yra 100% vegetariškas, todėl jį galima naudoti ir laikantis dietos, kurioje vengiama gyvūninės kilmės produktų vartojimo. 

Laiškiniai Česnakai 100g

SE897073
3,50 €

Laiškiniai česnakai - tai džiovinti, smulkiai supjaustyti gumbeliniai lapeliai, puikiai tinkantys varškei, sriuboms ir padažams, patiekalams su kiaušiniais, bulvėmis, ankštinėmis daržovėmis ir salotoms. Laiškiniuose svogūnuose gausu vitamino C, akį džiuginančio provitamino A, B grupės vitaminų, kalcio, magnio ir kalio.

Registruotis

Naujos paskyros registracija

Jau turite paskyrą?
Prisijunkite arba Atstatykite slaptažodį