Druska sūdymui, marinavimui ir vytinimui 1kg

Druska sūdymui, marinavimui ir vytinimui 1kg

410023
3,60 €
Su mokesčiais Pristatymas per 2-6 d.d.

Sūdymo druska apsaugo mėsą nuo natūralios raudonai rožinės spalvos praradimo o svarbiausia, apsaugo produktus nuo nepageidaujamų mikroorganizmų, daugiausia botulino bakterijų, vystymosi. Taip pat pagreitina nitritų virtimą azoto oksidu, pagerina mėsos produktų spalvą. Tai puikus stabilizatorius. Šia druska galima apdoroti mėsą, ją ruošiant rūkymui, džiovinimui ir brandinimui.

DRUSKA MĖSOS SŪDYMUI, MARINAVIMUI IR VYTINIMUI  1kg

Tai ne kas kita, kaip nejoduotos išgarintos valgomosios druskos ir natrio nitrito (nitrito) mišinys. Sūdymo druska apsaugo mėsą nuo natūralios raudonai rožinės spalvos praradimo o svarbiausia, apsaugo produktus nuo nepageidaujamų mikroorganizmų, daugiausia botulino bakterijų, vystymosi. Taip pat pagreitina nitritų virtimą azoto oksidu, pagerina mėsos produktų spalvą. Tai puikus stabilizatorius. Šia druska galima apdoroti mėsą, ją ruošiant rūkymui, džiovinimui ir brandinimui. 

 SAVYBĖS

Išlaiko mikrobiologinį saugumą – apsaugos jūsų specialybes nuo nepageidaujamų mikroorganizmų, daugiausia Clostridium botulinum – botulino bakterijų, vystymosi.

Išryškina natūralią mėsos gaminių spalvą – galite lengvai ir efektyviai apsaugoti savo gaminius nuo natūralios ir apetitą keliančios raudonai rožinės spalvos praradimo.

Sausam ir šlapiam sūdymui – pasirenkate patogiausią mėsos sūdymo būdą.

Lengva naudoti – ant pakuotės rasite trumpą ir aiškią naudojimo instrukciją.

Saugus sveikatai – gaminys atitinka visus saugos standartus.

NAUDOJIMO INSTRUKCIJA ruošiant 1 kg mėsos:

Šlapias sūdymas:  58-65 g sūdymo druskos užpilkite 1 litru šalto vandens, įberkite 4 g cukraus ir mėgstamų prieskonių. Mėsą marinate laikykite 7-14 dienų šaldytuve.

Sausas mėsos gabalėlių sūdymas: mėsą įtrinkite 18-25 g sūdymo druskos ir mėgstamais prieskoniais. Laikyti šaldytuve 3-7 dienas, atsižvelgiant į tai, kad geriausi rezultatai pasiekiami laikantis taisyklės: 1 cm mėsos storio = 1 marinavimo diena.

Sausas dešrų sūdymas: į 1 kg maltos mėsos įberkite 13-17 g sūdymo druskos ir mėgstamų prieskonių. Paruoštą mišinį palikite šaldytuve 1 dieną.

Sudedamosios dalys: nejoduota druska, lipnumą reguliuojanti medžiaga: E536, natrio nitritas (0,6%).

Grynasis kiekis: 1kg.

Susiję produktai

Sūdytu mėsos gaminių aprišimo replės + 60...

313313
18,20 €

Sūdytų mėsos gaminių aprišimo replės + 60 aprišimo žiedų. Nepamainoma pagalba virtuvėje - mėsos aprišimo įrankis palengvina specialių žiedų uždėjimą ant mėsos tinklelių, natūralių bei dirbtinių apvalkalų ruošiant mėsą ir dešras rūkymui.

Druskos,druskingumo matuoklis

405558
7,00 €
Druskos,druskingumo matuoklis, , Dabar galite suteikti sau galimybę išmatuoti druskos koncentraciją tirpaluose. Nepraleiskite progos! Matuojant druskos koncentraciją sūryme, naudojant sūrymo matuoklį, išpilkite tiriamą sūrymą į siaurą cilindrą tie
Jums taip pat gali patikti

Baltas tinklelis mėsai Ø20 cm - 5m (220°C)

20405
3,80 €

Baltas tinklelis mėsai, atsparus karščiui iki 220°C, skersmuo 20 cm, ilgis 5 m, tinka sąlyčiui su maistu. Tinklelis mėsai naudojamas ruošiant naminius mėsos produktus virimui, troškinimui, karštam ir šaltam rūkymui ir kepimui. Puikiai tinka kumpiams ruošti.

Baltas tinklelis mėsai Ø22 cm - 50m (220°C)

22450
18,50 €

Baltas tinklelis mėsai, atsparus karščiui iki 220°C, skersmuo 22 cm, ilgis 50 m, tinka sąlyčiui su maistu. Tinklelis mėsai naudojamas ruošiant naminius mėsos produktus virimui, troškinimui, karštam ir šaltam rūkymui ir kepimui. Puikiai tinka kumpiams ruošti.

Stiklinė, slėginė kumpio viryklė 450 g

313701
10,00 €

Stiklinė, slėginė, 450 g talpos kumpio viryklė. Šio prietaiso dėka galėsite paruošti naminį kumpį, paukštieną ar žuvies troškinius, užtepėles ir paštetus bei kitus patiekalus. Taip pat galite laikyti mėsos gaminį šaldytuve stiklinėje kumpio viryklėje.

Tinklelis mėsai (125°C) Ø 22 cm x 4 m

310114
5,80 €

Tinklelis mėsai (125°C) 22 cm skersmens ir 4 m ilgio. Tinklelis mėsai naudojamas ruošiant naminius mėsos produktus karštam ir šaltam rūkymui, kepimui, brandinimui bei vytinimui. Dėl specialių gijų įvijimo į tinklą tinklas pasižymi labai dideliu mechaniniu stiprumu ir elastingumu. 

Baltas tinklelis KOJINĖ mėsai Ø18 cm - 5m

18005
6,70 €

Mėsos tinklelis „KOJINĖ“ 18 cm x 5 m (atsparumas iki 220°C). Šis aukštos kokybės baltas elastingas tinklelis, dar vadinamas „kojine“, yra nepakeičiamas įrankis gaminant kumpį, vyniotinius ar kitus mėsos gaminius.

Baltas tinklelis mėsai Ø20 cm - 50m (220°C)

20450
18,00 €

Baltas tinklelis mėsai, atsparus karščiui iki 220°C, skersmuo 20 cm, ilgis 50 m, tinka sąlyčiui su maistu. Tinklelis mėsai naudojamas ruošiant naminius mėsos produktus virimui, troškinimui, karštam ir šaltam rūkymui ir kepimui. Puikiai tinka kumpiams ruošti.

10 m Nevalgomas kolageno apvalkalas dešroms Ø55

310311
9,90 €

Aukštos kokybės kolageno apvalkalas dešroms pagamintas iš natūralių gyvūninės kilmės baltymų (galvijų odos). Tinka virtoms garuose, rūkytoms ir vytintoms dešroms ruošti. Tai puikus sprendimas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems mėsos gaminių entuziastams, norintiems lengvai ir greitai paruošti namines dešras.

Kabinamas Tinklelis Mėsai (125°C) 3 vnt. x 3 kg.

310118
3,50 €

Kabinamas tinklelis mėsai, pakuotėje 3 vnt. tinklinių maišelių, kurių ilgis 46 cm išsitempia iki 66 cm, nesitraukia. Į vieną tinklinį maišelį telpa iki 3 kg mėsos. Tinklelis naudojamas kumpio rūkymui, jo nereikia rišti, tiesiog mėsą įdėkite į tinklinį maišelį ir kabinkite rūkykloje. Taip pat tiks pagamintiems rūkytiems produktams laikyti ar mėsai brandinti.  

Registruotis

Naujos paskyros registracija

Jau turite paskyrą?
Prisijunkite arba Atstatykite slaptažodį