ROMO STATINIŲ MEDIENOS DROŽLĖS 50g

ROMO STATINIŲ MEDIENOS DROŽLĖS

Tai aukštos kokybės drožlės, pagamintos iš autentiškų statinių, kuriose buvo brandinamas romas. Puikiai tinka vyno, alaus ir spiritinių gėrimų brandinimui bei skonio profilio praturtinimui.

Drožlės išryškina sodrų, saldžiai prieskoninį romo charakterį ir suteikia gėrimams egzotišką, tropinį aromatą.

Suteikia vynui, alui ar spiritiniam gėrimui:                                                     

• Melasos ir rudojo cukraus užuominas

• Karamelės ir irisų (toffee) poskonį

• Romo natas

• Švelnų saldumą, kuris subalansuoja stipriai skrudinto salyklo kartumą

• Vaisiškumą (džiovinti bananai, prinokę ananasai, razinos ir kokosai)

• Vanilės, cinamono, gvazdikėlių, muskato ar kvapiųjų pipirų natos

GRYNASIS KIEKIS: 50gr.

Gamintojas: AROBOIS Prancūzija.
Platintojas: D. Marcinkevičiaus įm. „Medėja“ Dariaus ir Girėno g. 3, Plungė.

                                                PANAUDOJIMAS VYNO GAMYBOJE

Naudojamos vyno BRANDINIMO METU.

DOZAVIMAS: 0.5 – 2g/L
Trumpam brandinimui arba prieš išpilstant į butelius drožles rekomenduojame laikyti vyne nuo 5 iki 15 dienų, tada drožles išimkite ir leiskite vynui dar pabręsti – harmonizacijai 2-4 savaites.

Vidutiniam brandinimui drožles rekomenduojame laikyti vyne nuo trijų savaičių iki 1 mėnesio, tada drožles išimkite ir leiskite vynui dar pabręsti – harmonizacijai 2-3 mėnesius.

                                                  PANAUDOJIMAS ALAUS GAMYBOJE

Gali būti naudojamos: Į MISĄ - Labai greita ekstrakcija. Bet mažesnis aromatinis efektas.
                                 VIRIMO METU - Labai greita ekstrakcija. Bet mažesnis aromatinis efektas.   
                                 FERMENTACIJOS METU – Geras aromatinis efektas. Lėtesnė ekstrakcija.
                                 BRANDINIMO METU – Geras aromatinis efektas. Lėtesnė ekstrakcija

DOZAVIMAS: 0.5 – 5 g/L. Drožles rekomenduojame laikyti nuo kelių valandų iki kelių savaičių priklausomai nuo panaudojimo etapo ir dozės.

Rekomenduojama brandinti alų pvz. Imperial Stout, Barleywine, Old Ale, Tropical Stout ir kt.           

                                                 NAUDOJANT SPIRITINIAMS GĖRIMAMS

LĖTAS IR NATŪRALUS METODAS, DROŽLES DEDANT TIESIAI Į SPIRITINĮ GĖRIMĄ

Drožles sudėkite tiesiai į spiritinį gėrimą (distiliatą, spiritą, degtinę). Dozavimas: 1–3 g/l, laikymo alkoholyje laikas 1–2 mėnesiai. Rekomenduojamas harmonizacijos (brandinimo) laikas 2–3 mėnesiai ir ilgiau.

GREITAS, KONTROLIUOJAMAS METODAS GAMINANT KONCENTRATĄ

KONCENTRATO PARUOŠIMAS: Dozavimas: 50 g/l. Visą pakelio turinį užpilkite 1 litru 60-75% stiprumo alkoholiu, laikykite 3 – 4 savaites, po to perkoškite.

GĖRIMO PARUOŠIMAS: Gautą koncentratą  atskieskite alkoholiu, santykiu 1l koncentrato/10l, 35-40% stiprumo alkoholiu. Gautą gėrima palikite dar 30 parų tamsioje vietoje, harmonizacijai, kad subręstu.

PAKELIO UŽTENKA 10 LITRŲ GĖRIMO PASIGAMINTI