SKAIDRINANTI MEDŽIAGA "BENTOLIT SUPER" tai ekologiška skaidrinimo priemonė iš baltojo molio, skirta vyno, midaus, sulčių, acto ir vyno misos skaidrinimui bei baltymų šalinimui. Produktas pasižymi puikiomis skaidrinimo savybėmis ir efektyviai mažina baltymų nestabilumą, taip užtikrindamas galutinio produkto stabilumą.
SKAIDRINANTI MEDŽIAGA "BENTOLIT SUPER" tai ekologiška skaidrinimo priemonė iš baltojo molio, skirta vyno, midaus, sulčių, acto ir vyno misos skaidrinimui bei baltymų šalinimui. Produktas pasižymi puikiomis skaidrinimo savybėmis ir efektyviai mažina baltymų nestabilumą, taip užtikrindamas galutinio produkto stabilumą.
BENTOLIT SUPER – natrio aktyvuotas bentonitas (milteliai)
SKAIDRINANTI MEDŽIAGA "BENTOLIT SUPER" tai ekologiška skaidrinimo priemonė iš baltojo molio, skirta vyno, midaus, sulčių, acto ir vyno misos skaidrinimui bei baltymų šalinimui. Produktas pasižymi puikiomis skaidrinimo savybėmis ir efektyviai mažina baltymų nestabilumą, taip užtikrindamas galutinio produkto stabilumą.
Naudojant kartu su skaidrintojais, pagerinamas skaidrumas ir filtravimas. Taip pat tinka flotacijai. Bentonitas padeda sumažinti oksidacinius fermentus (pvz., tirozinazę ir lakazę), kurie sukelia sulčių oksidaciją.
Pritaikymas:
· Misoje ar vyne: baltymų šalinimas, skaidrumo gerinimas, oksidacijos mažinimas
· Fermentacijos metu: stabilesnė fermentacija, mažiau nuosėdų
· Acte: pilnas skaidrinimas ir baltymų stabilumas
Dozavimas:
· 40–200 g/100 l (misa arba vynas)
· 20–60 g/100 l (fermentacijos metu)
· 100–250 g/100 l (actui)
Naudojimas:
Prieš naudojimą sumaišyti su vandeniu santykiu 1:20, palikti brinkti 12–24 val., tada įmaišyti į produktą.
Sudedamosios dalys: bentonitas (E 558).
Grynasis kiekis: 30 g.
Laikymas: laikyti sausoje, vėsioje vietoje. Saugoti nuo drėgmės ir kvapų.
Gamintojas: Enartis Italija.
Platintojas: D. Marcinkevičiaus įm. „Medėja“, Dariaus ir Girėno g. 3, Plungė.
