Sveiki atvykę į atnaujintą Medėja svetainę. Jeigu nepavyksta prisijungti naudojant senuosius prisijungimo duomenis - kviečiame užsiregistruoti iš naujo.
·Prie dangtelio pritvirtinta profiliuota plieninė vielinė kabykla, trikampio formos, kuri leidžia patogiai pakabinti rūkomą mėsą ir neleidžia joms judėti.
·Galimybė naudoti kepsninę ant nuvarvėjimo padėklo arba pakabintą ant kabliukų.
·Lengvas rūkymo dalių surinkimas ir išmontavimas.
·Lengvas įrenginio valdymas.
·Rankenos puodo šonuose ir dangtelyje.
·Du atskiri padėklai – vienas medienos drožlėms, lašėjimo padėklas, atskirtas plieninės vielos sieteliu.
Rinkinį sudaro:
1) puodas su 4 skląsčiais ir 2 laikikliais
2) tarpine su laikikliu, bei surinkimo detalėmis (varžtai, sandarinimo poveržlės ir veržlės – po 2 vnt.).
3) dūmų išleidimo žarnos vamzdis su silikonine tarpine ir tvirtinimo veržle
4) žarna (3 m)
5) termometras (0-250°C) su veržle, poveržle ir tarpine
6) kabykla rūkomiems gaminiams, surinkimo detalės (silikoninės tarpinės ir veržlės - po 3 vnt.)
7) medžio drožlių padėklas
8) trikampio formos laikiklis iš plieninės vielos – dedama po nuvarvėjimo padėklu
9) nuvarvėjimo padėklas
10) grilis
11) S formos kabliukai (3 vnt.)
12) vartotojo vadovas
Techninė charakteristika
·Rūkyklos talpa: 35 l
·Maksimalus bendras pakabinamo turinio svoris: 8 kg
·Puodo aukštis be dangčio: 500 mm
·Dugno skersmuo: 292 mm
Norint išgauti atitinkamą rūkomų produktų spalvą ir praturtinantį jų aromatą, būtina rūkymui naudoti atitinkamas medžio drožles (užtenka 50 - 100 g).
Sūdymo druska apsaugo mėsą nuo natūralios raudonai rožinės spalvos praradimo o svarbiausia, apsaugo produktus nuo nepageidaujamų mikroorganizmų, daugiausia botulino bakterijų, vystymosi. Taip pat pagreitina nitritų virtimą azoto oksidu, pagerina mėsos produktų spalvą. Tai puikus stabilizatorius. Šia druska galima apdoroti mėsą, ją ruošiant rūkymui, džiovinimui ir brandinimui.
100 % natūrali buko mediena, išgaunama iš švarių ir ekologiškų teritorijų. Medienos drožlės yra be jokių impregnantų ar konservantų, taip pat neturi dulkių dalelių. Tai – profesionalus pasirinkimas, užtikrinantis puikų skonį, aromatą ir išvaizdą rūkant ar grilinant paukštieną, jautieną, kiaulieną, ėrieną, žvėrieną ar žuvį.
21 mm skersmens, gyvulinės kilmės, valgomas kolageno apvalkalas dešrelių gamybai. PREMIUM FRESH rekomenduojamas FRESH tipo dešrelėms, kurios rūkomos,verdamos, kepamos ar kepamos ant grotelių. Atsparumas karščiui iki 170°C.
Aukštos kokybės alksnio medienos drožlės, skirtos naudoti rūkymo ir grilinimo metu. Puikiai tinka kiaulienos, jautienos, paukštienos, žuvies, ėrienos ir žvėrienos gamybai – suteikia patiekalams sodrų, pageidaujamą aromatą, malonų skonį bei patrauklią rudai raudoną spalvą.
Baltas tinklelis mėsai, atsparus karščiui iki 220°C, skersmuo 22 cm, ilgis 5 m, tinka sąlyčiui su maistu. Tinklelis mėsai naudojamas ruošiant naminius mėsos produktus virimui, troškinimui, karštam ir šaltam rūkymui ir kepimui. Puikiai tinka kumpiams ruošti.
Mėsos gaminių brandinimas ranka pasiekiamas – jau šiandien galite mėgautis savo gamintais naminiais brandintais mėsos gaminiais. Bakterijų kultūros padės paruošti mėsą, pvz., kiaulienos nugarinę, nugarinę, kumpį ar sprandinę.
Natūralios vyšnios medienos drožlės, skirtos paukštienos, jautienos, kiaulienos ir žuvies rūkymui bei grilinimui. Dėl šių drožlių jūsų mėsos ir žuvies patiekalai įgis norimą aromatą, skonį ir išskirtinę aukso raudoną spalvą.
22 mm skersmens, gyvulinės kilmės, valgomas kolageno apvalkalas dešrelių gamybai. Su šiuo apvalkalu dešreles galima vytinti ir rūkyti 80°C temperatūroje
21 mm skersmens, gyvulinės kilmės, valgomas kolageno apvalkalas dešrelių gamybai. PREMIUM FRESH rekomenduojamas FRESH tipo dešrelėms, kurios rūkomos,verdamos, kepamos ar kepamos ant grotelių. Atsparumas karščiui iki 170°C.
Žiedai tinkami naudoti su aprišimo replėmis (kodas 313313). Žiedai tai alternatyva špagatui, skirti užspausti prikimštus apvalkalų galus ar prikimštus tinklelių galus.
Tinklelis mėsai (125°C) 22 cm skersmens ir 4 m ilgio. Tinklelis mėsai naudojamas ruošiant naminius mėsos produktus karštam ir šaltam rūkymui, kepimui, brandinimui bei vytinimui. Dėl specialių gijų įvijimo į tinklą tinklas pasižymi labai dideliu mechaniniu stiprumu ir elastingumu.
Natūralios alksnio/buko medienos drožlės, skirtos kiaulienos rūkymui ir grilinimui. Dėl šių drožlių jūsų kiaulienos patiekalai įgis norimą aromatą, skonį ir išskirtinę aukso rudos spalvą.
Kabinamas tinklelis mėsai, pakuotėje 3 vnt. tinklinių maišelių, kurių ilgis 46 cm išsitempia iki 66 cm, nesitraukia. Į vieną tinklinį maišelį telpa iki 3 kg mėsos. Tinklelis naudojamas kumpio rūkymui, jo nereikia rišti, tiesiog mėsą įdėkite į tinklinį maišelį ir kabinkite rūkykloje. Taip pat tiks pagamintiems rūkytiems produktams laikyti ar mėsai brandinti.
Matinis lininis špagatas mėsai rišti. Atsparus karščiui iki 240°C, tinka kepimui, virimui ir rūkymui. Natūralios medžiagos leidžia termiškai apdoroti mėsą nekeičiant jos kvapo ir skonio.
26 mm skersmens, gyvulinės kilmės, valgomas kolageno apvalkalas dešrelių gamybai. Su šiuo apvalkalu dešreles galima vytinti ir rūkyti 80°C temperatūroje