Tinklelis sūrio formavimui ir rūkymui

Tinklelis sūrio formavimui ir rūkymui

411402
3,90 €
Su mokesčiais Pristatymas per 2-6 d.d.
Tinklelis sūrio formavimui ir rūkymui, 3 m x 12 cm tinklelis, labiausiai skirtas kiekvienam naminio rūkyto sūrio entuziastui. Tinklas pasižymi dideliu patvarumu ir universaliu akių dydžiu., Puikiai tinka ne tik gaminant rukytą sūrį, bet ir kepant (iki 220

Tinklelis sūrio formavimui ir rūkymui
3 m x 12 cm tinklelis, labiausiai skirtas kiekvienam naminio rūkyto sūrio entuziastui. Tinklas pasižymi dideliu patvarumu ir universaliu akių dydžiu.
Puikiai tinka ne tik gaminant rukytą sūrį, bet ir kepant (iki 220 ° C ir 120 minučių), taip pat virinant (iki 125 ° C ir 120 minučių).
Jis gali būti supjaustytas pagal poreikį.

Naminio rūkyto sūrio receptas:

1 kg sūrio sudedamosios dalys:

10 l mažai pasterizuoto (iki 74 ° C) arba šviežio pieno, 11 lašų šliužo Vege Plus, 2 g kalcio chlorido.
Gaminimo eiga:
Ištirpinkite kalcio chloridą 50 ml drungno vandens. Pieną pašildykite iki 38–40 ° C ir įpilkite ištirpinto kalcio chlorido. Tada supilkite šliužą, ištirpintą 50 ml drungno vandens, ir palikite valandai.
Kai susidaro stora varškė, supjaustykite ją 1 cm dydžio kubeliais ir palikite 10–15 min.
Varškę perkelkite į formą ir nukoškite išrūgas. Puode įkaitinkite vandenį iki 75 ° C, varškę padalykite į saujas - kelis kartus garinkite.
Po kiekvieno garinimo porcijas perkoškite, kad atsikratytumėte kuo daugiau išrūgų. Kai sūrio tekstūra primena storą plastikinę masę, suformuokite ją ir įdėkite į sūrio tinklą.
Paruoškite druskos tirpalą: 180 g druskos kiekvienam 1 l vandens, tada įdėkite atvėsintą sūrį 12 valandų. Išėmę iš druskos druskos, sūrį švelniai nusausinkite ir rūkykite 2-3 valandas, pageidautina, šaltais dūmais - iki 35–40 ° C temperatūros.
Ilgis: 3m
plotis: 12cm

Pagaminta Italijoje.

Susiję produktai

Sūrio laikymo konteineris 3Ltr

411223
16,00 €
Sūrio laikymo konteineris 3Ltr, Sūrio laikymo konteineris su tinkleliu. Konteineris pagamintas iš aukštos kokybės plastiko ilgai brandintiems sūriams laikyti. , Papildomas elementas-tinklelis, kuris naudojamas dviem būdais:, a) tinklelis-kilimėlis naudoja

Audinys KVADRATINIS sūriams

411305
4,50 €
Audinys KVADRATINIS sūriams, , Audinys, idealiai tinka naminiam sūriui gaminti. Didelis audinio dydis palengvina sūrio gaminimo procesą ir leidžia pagaminti daugiau sūrio. Dėka kūginės formos skylučių, neprilimpa prie sūrio masės, dėl ko sūrio paviršius

Jogurto ir sūrio gaminimo aparatas su termostatu

801013
49,00 €
Medinis sūrio presas, Medinis sūrio presas su kilnojama svirtimi buitiniam naudojimui. sūrio formoms, ne mažesnėms kaip 7,5 cm, maks. 16 cm skersmens ir iki 20 cm aukščio., Slėgis ant formos:, , Paspaudus presavimo rankeną 0,5 kg svoriu, susidaro 1,60

Sūrmaišis sūriams 45cm

411306
3,70 €
Sūrmaišis sūriams 45cm, ideali Marlinis sūrmaišis namų sūrio gamybai. Pagaminta iš lankstaus, patvaraus polietileno (PE2). Dėl kūginės kiaurymių formos audinys nelimpa prie varškės ir suformuoja labai lygų sūrio paviršių., Nesulaiko drėgmės, todėl nebūt

Sūrmaišis KUGINIS sūriams

411302
4,80 €

Sūrmaišis KUGINIS sūriams, , Sūrmaišis –marlė tinkanti gaminti naminį sūrį.Dėl kūginės kiaurymių struktūros jis nelimpa prie sūrio, todėl jo paviršius yra ypač lygus., Audinys nesulaiko drėgmės, o tai reiškia, kad gaminant sūrį nereikia sudaryti didelio

Registruotis

Naujos paskyros registracija

Jau turite paskyrą?
Prisijunkite arba Atstatykite slaptažodį