Apsauginė danga sūriams - Alyvuogių žalia 100g

Apsauginė pasta (danga – poliacetatas) – Alyvinė 100g

Kopolimero dispersijos sūrio danga vandens pagrindu. Tinka kietiems ir pusiau kietiems sūriams padengti. Susidaro kieta apsauginė danga. 

 Danga turi būti dengiama 2-3 sluoksniais, naudojant specialią kempinę, skudurėlį ar ranką.

Leidžia sūriui natūraliai bręsti

- padeda išvengti pelėsių ir mielių atsiradimo

- apsaugo nuo svorio mažėjimo sandėliavimo metu

- suteikia apsaugą nuo mechaninių pažeidimų

- pagerina sūrio išvaizdą

Charakteristika:

- tipas: kopolimerinė dispersija

- spalva: alyvuogių žalia

- klampumas: 7.000 - 8.000 mPa.s. (Brukfildas 23 °C)

- pH: 3,5 - 4,0

- minimali formavimo temperatūra: 6-7 °C

 Mikrobiologija:

- bendras lentelės numeris: <1,104

- enterobakterijos: <10/g

- listeria monocytogenes: nėra 25 g

- mielės ir pelėsiai: <100/g

 Produkto naudojimas / taikymas

- gaminys paruoštas naudoti rankiniu būdu

- jei reikia, galima įpilti vandens

- Kol produktas išlieka skystas, mašinas, įrankius, lentynas ir kt. galima lengvai nuplauti karštu vandeniu

 Laikymo sąlygos:

- laikyti uždaroje pakuotėje 5–25 °C temperatūroje (geriausia 10–15 °C) 

Grynasis kiekis: 100g