Kopolimero dispersijos, sūrio danga vandens pagrindu. Tinka kietiems ir pusiau kietiems sūriams padengti.
Kopolimero dispersijos, sūrio danga vandens pagrindu. Tinka kietiems ir pusiau kietiems sūriams padengti.
Apsauginė pasta (danga – poliacetatas) – Geltona 100g
Kopolimero dispersijos sūrio danga vandens pagrindu. Tinka kietiems ir pusiau kietiems sūriams padengti. Susidaro kieta apsauginė danga.
Leidžia sūriui natūraliai bręsti
- padeda išvengti pelėsių ir mielių atsiradimo
- apsaugo nuo svorio mažėjimo sandėliavimo metu
- suteikia apsaugą nuo mechaninių pažeidimų
- pagerina sūrio išvaizdą
Charakteristika:
- tipas: kopolimerinė dispersija
- spalva: geltona
- klampumas: 7.000 - 8.000 mPa.s. (Brukfildas 23 °C)
- pH: 3,5 - 4,0
- minimali formavimo temperatūra: 6-7 °C
Mikrobiologija:
- bendras lentelės numeris: <1,104
- enterobakterijos: <10/g
- listeria monocytogenes: nėra 25 g
- mielės ir pelėsiai: <100/g
Produkto naudojimas / taikymas
- gaminys paruoštas naudoti rankiniu būdu
- jei reikia, galima įpilti vandens
- Kol produktas išlieka skystas, mašinas, įrankius, lentynas ir kt. galima lengvai nuplauti karštu vandeniu
Laikymo sąlygos:
- laikyti uždaroje pakuotėje 5–25 °C temperatūroje (geriausia 10–15 °C)
Grynasis kiekis: 100g
