Mikrobiologinis Rennet fermentas 50ml.
- 3.50€ (Su PVM)
- Prekės kodas: 411201
- Prieinamumas: TURIME SANDĖLYJE (PRISTATYMAS PER 2-6 D.D.)
Mikrobiologinis fermentas 50ml.Mikrobiologinis Rennet fermentas sūrio gamybai. Skystas Rennet fermentas yra fermentinis preparatas, gaunamas kontroliuojant Rhizomucor miehei bakterijų fermentaciją. 1 litrui pieno užtenka 8 - 10 lašų fermento.Naudojimas:1. Apskaičiuokite ir išmatuokite fermento dozę proporcingai jūsų naudojamam pieno kiekiui.2. Tinkamu metu, atsižvelgiant į sūrio rūšį,..
Žymos: suris, priedai, kultura, prieskoniai, surio gamyba, maistas, skonis
Skystas Rennet fermentas yra fermentinis preparatas, gaunamas kontroliuojant Rhizomucor miehei bakterijų fermentaciją.
1 litrui pieno užtenka 8 - 10 lašų fermento.Naudojimas:
1. Apskaičiuokite ir išmatuokite fermento dozę proporcingai jūsų naudojamam pieno kiekiui.
2. Tinkamu metu, atsižvelgiant į sūrio rūšį, į pieną, pašildytą iki 33 ° C, įpilkite fermento (išsamiau skaitykite sūrio receptus).
3. Švelniai sumaišykite visą masę ir palikite uždengtą, kad susidarytų varškė maždaug 40–60 min.
Papildomos pastabos:
1. Norint naudoti fermentą, reikia pridėti kalcio chlorido (CaCl2) 10–100 g / 100 l pieno, atsižvelgiant į sūrio rūšį.
2. Optimalus veršelių fermentui pieno pH yra intervale nuo 6 iki 7.
3.Kad fermentas išlaikytų savo fermentines savybes, jį reikia laikyti 4–6 ° C temperatūroje.
Grynasis kiekis: 50g.
Dozavimas: 20/22 g x 100 litrų pieno.
Gamintojas: Lenkija "Browin".
Platintojas : D. Marcinkevičiaus G.K.Į. "Medėja" Dariaus ir Girėno g. 3, Plungė.